CATERING por Elvira

MENÚ DEL MAR
$650 pesos por persona

MENÚ MEXICANO
$600 pesos por persona

PARRILLADA PREMIUM
$700 pesos por persona
MENÚ DEL MAR
TACOS DE CAMARÓN GOBERNADOR
Camarón al grill, pimiento, cebolla y queso fundido en tortilla de harina
TOSTADAS DE ATÚN FRESCO CARIBEÑO
Tartar de Atún fresco, pepino, cebolla. Mango y salsa Oriental.
CEVICHE DE PESCADO DEL PACÍFICO
Pescado marinado en cítricos con cebolla, cilantro, tomate y chile serrano.
ENSALADA DE SURIMI CREMOSA
Surimi preparado con cebolla, apio, zanahoria, pimiento, mayonesa y un toque de chipotle adobado.
+Crema de habanero
+Aderezo de mayonesa con chipotle
BEBIDAS
+Agua de piña con jengibre
+Agua de jamaica natural con canela
MENÚ MEXICANO
COCHINITA PIBIL
Carne de cerdo cocinada lentamente en axiote y hojas de plátano al estilo Yucatán.
RAJAS POBLANAS
Chile poblano con cebolla, elote, crema y queso manchego.
TINGA DE POLLO ESPECIAL
Jugosa pechuga de pollo deshebrada a la mexicana con un toque de chipotle ahumado.
ENSALADA DE NOPALES
Nopales asados con cebolla, cilantro, tomate, aceite de oliva y orégano.
GUARNICIONES Y SALSAS
+Arroz a la mexicana
+Frijoles de la olla
+Salsa Xnipec (Habanero y cebollita morada encurtida)
+Guacamole con totopos crujientes
+Salsa de tomate verde (Chile de árbol)
BEBIDAS
+Agua de jamaica natural con canela
+Agua de horchata de arroz con coco.
PARRILLADA PREMIUM
DEL ASADOR
Arrachera marinada
Picaña Choice
Brochetas Mar y Tierra (camarón y tiras de sirloin)
Pechugas cajún
Chorizo argentino
GUARNICIONES
Papas horneadas al gratín
Nopalitos y calabazas asadas
Cebollas caramelizadas
Frijoles puercos (ligeramente picositos)
EXTRAS Y SALSAS
Tortillas y pan masa madre
Sals molcajeteada
Chiles toreados con cebollitas
Chimichurri casero
BEBIDAS
+Limonada natural
+Agua de jamaica natural con canela
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Paquetes para grupo mínimo de 10 personas.
Nuestros menús se preparan en la cocina y parrilla del Cenote, de manera artesanal y con ingredientes frescos y de alta calidad.
Cualquiera de los 3 menús que elijas se monta con servicio tipo Buffet, asistido con personal de Cocina, platos, vasos, caminos de mesa decorativos, cubiertos y servilletas.
Las aguas frescas incluidas en el menú se sirven con el buffet para acompañar la comida.
*En caso de alergias o alimentación especial, podemos adaptar platillos considerando costos extra según sea el caso.